Rhum « Libertad » Blanco 70cl
51,00 €Prix
Il s’agit d’un spiritueux mexicain originaire de Chiapas dont le peuple a su défendre sa culture face à la présence espagnole. Le nom de Libertad prend donc tout son sens.
Il est élaboré à partir de trois variétés de canne à sucre. Les plus beaux spécimens de cannes sont sélectionnés en fonction de leur maturité ; leur jus est mélangé avec « la panela » à l’étape de la fermentation. De l’eau de source locale est ajoutée à ce mélange avant de passer à la distillation en alambique de cuivre.
- Catégorie : Rhum artisanal
- Classe : Blanc, type agricole
- Plante : 3 types de canne à sucre : créole, striée et violette ; panela
- Coupe de la canne : Avec machette
- Broyage : Moulin traditionnel (Trapiche)
- Fermentation : Naturelle, dans des tonneaux en bois de pin
- Distillation : Triple, alambique cuivre en serpentin
- Degré alcoolique : 44% Alc. Vol. - ajustement degré alcoolique avec eau de source
- Volume : 70 cl
- Produit à : Chiapas, Mexique
- Maître ronero : Marcelino Diaz Gómez
- Température idéale : 18 °C
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"
